2月27日，记者走进德昌万合农业科技开发有限公司加工厂，只见生产车间内一派繁忙景象，去蒂、分拣、清洗、沥干、装袋、封口、装箱……一道道工序环环相扣，工人们手法娴熟。刚从田间采摘的草莓，在这里完成从鲜果到加工原料的“身份转换”。

与传统鲜果直销模式不同，这批经过标准化处理的草莓，将作为果脯、果酱、果汁、罐头等产品的原料，销往全国各地的食品深加工企业。这是德昌县依托本地特色资源，推动草莓产业从“卖鲜果”向“全链条”转型的一个缩影。

“德昌的气候条件好，水果品质优良，往年草莓多是鲜销，市场一波动，农户就容易吃亏。现在依托冻库的仓储和加工优势，不仅能延长草莓的供应周期，还打开了深加工市场，产品附加值一下就上去了。”公司负责人张瑜介绍道。

作为凉山州重要的特色水果产区，德昌凭借优越的光热条件，培育出的草莓汁水充盈、甜香浓郁，在区域市场颇具口碑。但鲜果保鲜难、损耗高、附加值低等短板，曾长期制约产业发展空间。

近年来，德昌着力构建“种植基地＋加工园区＋市场终端”的全产业链条，万合农业的加工厂正是其中的关键节点。通过引入速冻保鲜技术，为本地草莓搭建起通往深加工领域的“桥梁”，让小小草莓跳出单一鲜果赛道，进入更广阔的食品工业领域。

“今年市场对德昌草莓的需求特别旺盛，我们过年都没敢停工，就是为了抢抓这波生产黄金期，目前在岗工人有60余名，全员满负荷投入生产，全力满足市场供货需求。”张瑜一边查看草莓加工进度，一边向记者介绍。

据悉，该公司加工厂目前配套建设智能加工生产线4条、恒温冷藏库10座，总仓储容量达3000余吨，已实现草莓日加工50吨，年加工突破2万吨，年产值达5000万余元。

加工能力的提升，也为当地村民带来了实实在在的就业机会。企业优先吸纳周边农户、脱贫户和留守劳动力，提供分拣、包装、仓储等岗位，让不少村民在家门口实现稳定就业。今年以来，工厂日均发放工资超过1万元。

“虽然过年没好好休息，但看到订单这么多，心里挺高兴。”正在给草莓去蒂的村民张大姐说，“在这里上班离家近，能照顾家里，收入也稳定，希望一直干下去。”

从田间地头到加工车间，从初级农产品到高附加值工业原料，德昌草莓不仅实现了自身价值的跃升，更成为推动县域经济发展、助力乡村全面振兴的“红色引擎”，小小草莓也真正成为了助力乡村振兴的富民果、振兴果、幸福果！